Pizzaovn – Hvilken en skal du vælge? (2024)

Pizzaovn

Der er noget magisk ved at lave en pizza fra bunden af – æltningen af dejen, tilberedningen af tomatsaucen, og selvfølgelig valget af dine yndlingsingredienser. Men hvad med selve tilberedningen? En hjemmelavet pizza fortjener perfekt tilberedning, og det kræver den rette pizzaovn.

Med et overvældende udvalg af pizzaovne på markedet kan det være en uoverskuelig og kompleks opgave at finde den helt rigtige pizzaovn. Skal du vælge en gas- eller elektrisk pizzaovn? Hvor stor skal den være? Hvor hurtigt skal den kunne varme op? Og ikke mindst, hvad er dit budget? Og går pris og kvalitet hånd i hånd, når vi snakker om pizzaovne?

I denne artikel forsøger jeg at besvare disse spørgsmål gennem en sammenligning af de bedste pizzaovne på det danske marked. De bliver evalueret på baggrund af kriterier som effektivitet, temperaturkontrol, design, pris og meget mere.

Hvis du står og skal have enten din første pizzaovn eller blot skal opgradere din gamle, så læs med videre og find ud af, hvilken pizzaovn der vil være den bedste til dig.

PizzaGeeks 3 udvalgte pizzaovne

Ooni Koda 16 Pizzaovn

Ooni Koda 16

  • God ovnplads til familiepizzaer
  • Lynhurtig opvarmning
  • Begyndervenlig pizzaovn
Witt ETNA Rotante Pizzaovn - Roterende pizzaovn

Witt Etna Rotante

  • Bedste pizzaovn med roterende sten
  • Boosterbrænder
  • Høj kvalitets pizzaovn i rustfrit stål
Effeuno P134HA 509 Pizzaovn - Elektrisk pizzaovn i industriel kvalitet

Effeuno P134HA 509

  • Elektrisk pizzaovn i industriel kvalitet
  • Maks temperatur på 509°C

  • Glaslåge i hærdet glas
Hos PizzaGeek sammenholder vi anerkendte produkter for at komme med vores bedste anbefalinger til ligesindede pizzanørder.

Alt indhold på siden er gratis tilgængeligt. Vores indtægt kommer gennem betalte partnerskaber med mange forhandlere. Vi forholder os altid rationelt og professionelt når vi vurdere produkter.

Vi basere vores vurderinger på kriterier som:

  1. Ekspertrapporter & produkttests
  2. Anmeldelser
  3. Egne subjektive holdninger

Hvilke kriterier vægtede vi højest i vores udvælgelse?

På jagten efter den ideelle og bedste pizzaovn, er der en række kriterier, der virkelig betyder noget. Bl.a. kvalitet, pris, størrelse, alsidighed og ikke mindst, hvor godt pizzaovnen leverer den lækre skorpe og smeltede indre, alle vi pizza nørder drømmer om. Så, hvad lagde vi særligt vægt på i vores evaluering?

  • Effektivitet og opvarmningstid: Tid er essentielt, når det kommer til pizza. Kan ovnen hurtigt nå den ideelle temperatur og vedligeholde den jævnt under bagning?
  • Kvalitet: En god pizzaovn er en langvarig investering. Den skal kunne modstå tidens tand og de krævende temperaturer, som kvalitetspizzaer medbringer.
  • Alsidighed: Uanset om du er til den klassiske napolitansk pizza, eller surdejspizza, så skal en top-notch pizzaovn kunne klare begge dele.

1. Ooni Koda 16 pizzaovn

Ooni Koda 16 Pizzaovn

Bedste pris på Ooni Koda 16 pizzaovn

  • På lager
  • På lager

Ooni Koda 16 er en fremragende løsning til udendørs pizzabagning. Den kan håndtere store 16-tommers pizzaer og tilbyder alsidighed i madlavningen, fra bøffer til grillede grøntsager. Gasdrevet, hurtig opvarmning tillader temperaturer op til 500 grader, mens det elegante design kombinerer en robust bagesten og vejrbestandig konstruktion. Dette innovative og æstetiske redskab er et …

Vores favoritaspekter

  • God størrelse

  • Hurtig opvarmning
  • Alsidighed
  • Elegant design
  • God temperaturkontrol

Yderligere information

Mærke: Ooni
Model: Koda 16
Brændselstype: Gas
Gasregulator: Medfølger ikke
Dimensioner: 63x58x37 cm
Tilberedningsområde: 16″
Vægt: 18,2 kg
Maks temperatur: 500 °C
Opvarmningstid: 20 min

2. Witt ETNA Rotante Pizzaovn

Witt ETNA Rotante Pizzaovn - Roterende pizzaovn

Bedste pris på Witt ETNA Rotante Pizzaovn

  • På lager

Witt ETNA Rotante fra danske Witt Pizza repræsenterer elegance og innovation indenfor pizzaovne. Med et stilrent design og u-formet gasbrænder sikres jævn og hurtig afbagning. ETNA Rotante’s roterende pizzasten er et unikt træk, der giver ensartethed, mens den rummelige ovn …

Vores favoritaspekter

  • Roterende pizzasten
  • Hurtig opvarmning (20 min)
  • Innovative gasbrændere
  • Kan bage store pizzaer
  • Stilrent dansk design

Yderligere information

Mærke: Witt
Model: ETNA Rotante
Varmekilde: Gas
Dimensioner: 65x75x75
Tilberedningsområde: 45 cm
Vægt: 33,6kg
Maks temperatur: 500 °C

3. Effeuno P134HA 509

Effeuno P134HA 509 Pizzaovn - Elektrisk pizzaovn i industriel kvalitet

Bedste pris på Effeuno P134HA 509

  • På lager

Effeuno P134HA 509 fremstår som en professionel pizzaovn, der passer til dem, der ikke vil gå på kompromis. Med sin industrielle kvalitet og mulighed for individuel kontrol over både undervarmen og overvarmen, giver den dig muligheden for at bage perfekte pizzaer på kun 90 sekunder. Den ekstra høje indvendige højde tilføjer yderligere alsidighed til …

Vores favoritaspekter

  • Industriel kvalitet
  • God temperaturkontrol
  • Høj temperatur (Op til 509°C)
  • Alsidighed
  • Glaslåge i hærdet glas

Yderligere information

Mærke: Effeuno
Model: P134HA 509
Varmekilde: Elektrisk
Dimensioner: 54x59x35
Tilberedningsområde: Ø34cm pr. pizza
Vægt: 30kg
Maks temperatur: 509 °C

4. Witt ETNA Fermo Pizzaovn

Witt ETNA Fermo Pizzaovn Perfekt til Napolitansk Pizza

Bedste pris på Witt ETNA Fermo Pizzaovn

  • På lager

Danske Witt Pizza introducerer ETNA Fermo, som kombinerer stilrent design med høj ydeevne. ETNA Fermo når hurtigt 500ºC, hvilket hjælper dig med altid at opnå perfekt afbagning på af dine pizzaer. Uanset om du går efter den leopardprikkede napolitanske pizza, eller sprød surdejspizza, så …

Vores favoritaspekter

  • 0-500°C på mindre end 18 min.
  • Stilrent dansk design
  • Pizza på 90 sekunder
  • Innovative gasbrændere
  • Kan bage store pizzaer

Yderligere information

Mærke: Witt
Model: ETNA Fermo
Varmekilde: Gas
Dimensioner: 65x75x75
Tilberedningsområde: 45 cm
Vægt: 31,9 kg
Maks temperatur: 500 °C

5. KYS Fuoco 14

KYS Fuoco 14 Pizzaovn

Bedste pris på KYS Fuoco 14

Jeg har dsv. ikke kunne finde denne pizzaovnen på nogle danske sider mere… Har du fundet den et sted? Så kontakt mig endelig!

Uanset om du er nybegynder eller en erfaren pizzabager, så er Fuoco 14 – Pizzaovn fra KYS et rigtigt godt bud. Særligt når vi kigger på kvalitet og pris. Fuoco 14 er en alsidig ovn som giver dig muligheden for at vælge mellem gas, kul eller brændefyring. Så du har rig mulighed for at eksperimentere. Ovnen leveres komplet med …

Læs mere hos … ikke nogle pt. desværre.

Vores favoritaspekter

  • Integreret termometer
  • Forskellige energikilder
  • Høj temperatur (Op til 500°C)
  • Alsidighed
  • Kliklåg med rude

Yderligere information

Mærke: KYS
Model: Fuoco-14
Varmekilde: Gas, Kul, Brænde
Dimensioner: 89x44x46 cm
Tilberedningsområde: Ø35cm pr. pizza
Vægt: 17kg
Maks temperatur: 500 °C

6. Morsø Forno Pizzaovn

Morsø Forno Pizzaovn

Bedste pris på Morsø Forno Pizzaovn

  • På lager

Vores vurdering

Morsø Forno står for mig som et absolut mesterværk inden for pizzaovne. Denne sorte støbejerns udeovn er ikke bare designmæssig unika, men den lover også en fantastisk varmefordeling med sin keramiske stenbund, der emulerer ægte italienske stenovne.

Den er både en innovativ og vedligeholdelsesvenlig. Og så kan den bruges til meget mere end blot pizzabagning.

Hvis du har et udendørs køkken, og har erfaring med pizzaovne, så bør du kraftigt overveje at anskaffe en Morsø Forno.

Vores favoritaspekter

  • Unikt og prisvindende design

  • Nem at vedligeholde
  • Alsidig (Kan bruges til mange ting)
  • Inklurdere keramisk pizzasten
  • Fungere som en italiensk stenovn

Yderligere information

Mærke: Morsø
Model: Forno
Varmekilde: Brænde eller kul
Dimensioner: 60x70x70 cm
Vægt: 96 kg

 

Pizzaovn Ooni Koda 16

Ooni Koda 16 Pizzaovn

Witt ETNA RotanteWitt ETNA Rotante Pizzaovn - Roterende pizzaovn Effeuno P134HA 509Effeuno P134HA 509 Pizzaovn - Elektrisk pizzaovn i industriel kvalitet Witt ETNA Fermo PizzaovnWitt ETNA Fermo Pizzaovn Perfekt til Napolitansk Pizza KYS Fuoco 14

KYS Fuoco 14 Pizzaovn

Pris 3499 Kr. 5999 Kr. 6899 Kr. 4999 Kr. 2799 Kr.
Mærke Ooni Witt Effeuno Witt KYS
Model Koda 16 ETNA Rotante P134HA 509 ETNA Fermo Fuoco 14
Varmekilde Gas Gas Elektrisk Gas Gas, Kul, Brænde
Dimensioner 63x58x37 65x75x75 54x59x35 65x75x75 89x44x46
Tilberedningsområde 16″ 45 cm Ø34 cm 45 cm Ø35 cm
Vægt 18,2 kg 33,6 kg 30 kg 31,9 kg 17 kg
Maks temperatur 500°C 500°C 509°C 500°C 500°C

Typer af pizzaovne

Når man begiver sig ud på markedet for at finde den perfekte pizzaovn, støder man hurtigt på et væld af valgmuligheder. Ikke blot i form af design og størrelse, men også når det kommer til selve varmekilden. Skal du vælge den traditionelle brændefyrede pizzaovn, der giver et autentisk pift til smagen? Eller er en moderne gas- eller elektrisk pizzaovn mere tiltalende for dig? I dette afsnit dykker jeg ned i forskellige typer af pizzaovne og deres fordele og ulemper.

Elektrisk pizzaovn

Elektriske pizzaovne er udtryk for en moderne tilgang til pizzabagning, designet med fokus på bekvemmelighed, pladsbesparelse og brugervenlighed. De kommer ofte med justerbare temperaturindstillinger og et kompakt design, der gør, at de kan passe ind i næsten alle køkkener. Uanset om du bor i et parcelhus eller i en lille lejlighed på 60 kvadratmeter, vil der kunne findes plads til en elektrisk pizzaovn.

Mens de måske ikke leverer den samme rige smagsoplevelse som en brændefyret ovn, er de stadig i stand til at lave rigtigt lækre pizzaer. Elektriske pizzaovne er ofte både budgetvenlige og lette at vedligeholde.

Derudover er de elektriske pizzaovne ofte fremragende til at opnå meget høje temperaturer hurtigt. Da disse i de fleste tilfælde kan bruges indenfor, er de også meget mere bagestabile end f.eks. en gasbaseret pizzaovn.

Fordele

  • Nem betjening

  • Pladsbesparende

  • Bagestabil

Ulemper

  • Mindre intens smag

  • Mindre varme (ift. brændefyret ovn)

  • Holdbarhed

Gas pizzaovn

Gaspizzaovne repræsenterer en mellemvej mellem traditionelle brændefyrede ovne og moderne elektriske ovne. De har tendens til at varme hurtigere op og tilbyder ofte en mere autentisk smag sammenlignet med elektriske ovne.

Desuden giver de mulighed for finjustering af temperaturen, hvilket jo oftest er en afgørende faktor når vi bager pizza.

Gasbaserede pizzaovne fås i næsten alle prisklasser. Jeg har set dem fra 700 kr. og op til +10.000 kr.

Pizzaovne der bruger gas er oftest et rigtigt godt sted at starte som begynder. Særlig pga. prisen, men også fordi de er relativt lette at håndtere.

Fordele

  • Kontrol
  • Alsidighed

  • Fås i alle prisklasser

Ulemper

  • Kræver gasforsyning

  • Dyrere i drift

  • Mindre bagestabile ift. elektriske ovne

Brændefyrede Pizzaovne

Traditionelle brændefyrede pizzaovne – The grand master indenfor pizzabagning.

Ovnen der levere den bedste smag og aroma pga. træforbrændingen. Har du kompetencerne, pladsen, budgettet og ikke mindst tiden til at få sådan en pizzaovn brugt – Så er det nærmest et must. Det er den ultimative måde at tage din pizzabagning til nye højder.

Fordele

  • Autentisk og rig smagsoplevelse

  • Høj varme

  • Giver en unik, røget smag til pizzaen

Ulemper

  • Kræver regelmæssig vedligeholdelse

  • Længere opvarmningstid

  • Størrelse

Hvordan man vælger den rette pizzaovn

Når du skal vælge en pizzaovn, er det ikke kun et spørgsmål om hvilken præference du har overfor de bestemte varmekilder; det involverer en lang række af andre overvejelser der har stor betydning for hvilken ovn der passer bedst til dig og din situation.

I dette afsnit dykker jeg ned i hvilke andre faktorer (end varmekilderne) du bør overveje ved køb af en pizzaovn.

Størrelse / Plads

Der er stor forskel på størrelserne af de forskellige pizzaovne. Du bør derfor kraftigt overveje hvor pizzaovnen skal stå henne inden du køber den. En brændefyret ovn skal fx. have utrolig meget plads, men er også det mest ekstreme eksempel. En gasbaseret pizzaovn fås også i meget forskellige størrelser. Jeg har dog ofte oplevet, at selvom pizzaovnen er lille, så er mine gæster blevet overrasket over hvor store gasovne reelt set er. Mål derfor din plads nøjagtigt, før du køber.

Budget

Priserne på pizzaovne kan variere meget fra basismodeller til high-end-enheder. Overvej, hvad du er villig til at betale, både ved anskaffelse og vedligeholdelse. En dyrere ovn kan tilbyde bedre ydeevne og holdbarhed, men der findes også overkommelige alternativer, der passer til mindre krævende behov. Pizzaovne fås fra 800 kr. og op. Så alle kan være med. Det hele afhænger af dit behov.

Brugervenlighed

Nogle pizzaovne er mere brugervenlige end andre. Overvej din erfaring med pizzabagning; elektriske ovne kan være lettere at bruge for begyndere, mens brændefyrede ovne ofte kræver mere finesse og erfaring. Gasdrevne pizzaovne er også meget begyndervenlige. Både da de er nemme at kontrollere varmen på, men også fordi de let kan rykkes rundt eller udskiftes når man vil opgradere.

Hyppighed af Brug

Tænk på, hvor ofte du planlægger at bruge din pizzaovn. Hvis det er et centralt element i dit køkken, kan det være værd at investere i en mere robust model. Hvis du kun bruger det lejlighedsvis, kan en mere grundlæggende model være passende. Med andre ord, overvej kraftigt dit behov. Skal I have pizza flere gange i ugen, så gå med en lidt dyrere model, som både kan holde til mere, bage hurtigere og måske endda også have et bedre design. Laver du pizza en gang hver 2. måned, så vil en pizzaovn i den lavere prisklasse være et godt bud.

Varmekilde

Varmekilden har stor indflydelse på både smag og funktionalitet. Brændefyrede ovne tilbyder en unik smagsdybde men kan være mere udfordrende at betjene. Gasovne giver hurtig varme og god temperaturkontrol, mens elektriske ovne kan være mere overskuelige og brugervenlige. Læs evt. forudgående afsnit omkring typer af pizzaovne for en dybere beskrivelse af fordele og ulemper ved de forskellige varmekilder.

Samlet Overvejelse

At vælge den rette pizzaovn indebærer en afbalancering af disse mange faktorer. Det kræver, at du omhyggeligt overvejer, hvad der er vigtigst for dig, hvad enten det er smag, bekvemmelighed, pris eller et andet aspekt. Tag din tid, overvej hvad du har brug for, og kig gerne nogle forskellige modeller igennem inden du blot vælger den naboen har.

Pizzaovnens historie

Pizzaovnens historie kan spores tilbage til de tidlige romerske tider. I antikken blev der brugt ovne lavet af ler eller sten til at bage brød, og disse tidlige teknikker blev senere tilpasset til at lave pizza. Denne udviklingen af disse ovne muliggjorde det at opnå de høje temperaturer, der er nødvendige for at lave en perfekt pizza. I det 18. århundrede i Napoli begyndte specialbyggede pizzaovne at dukke op, og det er her, man kan sige, at den moderne pizzaovn virkelig tog form. Disse ovne blev ofte bygget med mursten og havde en karakteristisk kuppelformet top, der tillod en jævn varmefordeling. Denne traditionelle ovnstype blev central for udviklingen af den berømte napolitanske pizza, som er kendt for sin tynde bund og rigelige topping. Pizzaovnens udvikling afspejler ikke blot en gastronomisk tradition, men også en kontinuerlig innovation, som har gjort pizza til et globalt elsket måltid.

Video anmeldelser

Nogen gange er tekst og ord blot ikke tilstrækkelig information til at basere et valg på. Sådan har jeg det i hvert fald oftest selv. Personligt nyder jeg rigtigt godt af videoer som ekstra inputs til at finde ud af ekstra information. I dette afsnit har jeg fundet 3 videoer til dig om de, i mine øjne, 3 bedste pizzaovne på markedet pt.

Ooni Koda 16

Effeuno P134HA 509

Witt ETNA Rotante Pizzaovn

Oftest stillede spørgsmål (FAQ)

Det afhænger af ovnens type og størrelse. En træfyrret ovn kan tage 30 minutter til 2 timer at nå den optimale temperatur. Elektriske ovne varmer typisk op på 15-30 minutter, mens gasovne kan tage mellem 20-40 minutter.

For de fleste pizzaer vil jeg anbefale en temperatur på mellem 450°C og 485°C. Dog kan temperaturen variere afhængigt af pizzatypen og dine personlige præferencer.

Prisen på en pizzaovn kan variere meget afhængigt af typen, størrelsen og mærket. Små bærbare ovne kan starte fra nogle hundrede kroner, mens større, professionelle ovne kan koste flere tusinde kroner.

Pizzaovne er designet til at være holdbare og kræver minimal vedligeholdelse. For træfyrret og gasovne er det dog vigtigt regelmæssigt at fjerne aske eller snavs og at inspicere for tegn på skader. Elektriske ovne kan kræve mindre rengøring, men det er vigtigt at følge den pågældende producentens anvisninger for alle ovntyper.

Pizzanørden // Anders Jepsen

pizzageek-forfatter

Inkarneret pizzanørd og entusiast med mottoet: Familie, venner og pizza. 

Og ja, der må godt komme ananas på 😉